Ron Gastrobar Groep: prijzenpakker! Runner-up leerbedrijf en winnaar leermeester
Ze hadden wat te vieren bij onze stage- en praktijkpartner Ron Gastrobar Groep. Ze werden runner-up bij de verkiezing van leerbedrijf van het jaar. En daarbovenop nam Jeroen Oosterveen de award voor leermeester van het jaar in ontvangst. Een mooie waardering voor de actieve rol die Ron Gastrobar Groep ook speelt in het samenwerkingsverband van House of Hospitality.
Supertrots zijn ze bij Ron Gastrobar Groep. Tijdens de Horecava ontvingen ze twee prijzen. De Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) kiest jaarlijks het leerbedrijf en de leermeester van het jaar. Leerbedrijf van het jaar werden ze net niet, maar ze kregen wel de eervolle runner-up prijs. Uit het juryrapport: ‘Wij zijn zeer onder de indruk hoe goed alles geregeld is op het gebied van leren, werken en begeleiden. De combinatie van vakinhoudelijke expertise, persoonlijke aandacht en innovatie maakt Ron Gastrobar Groep een inspiratie voor de sector. De focus op groei en ontwikkeling zorgt voor een blijvende impact op zowel studenten als de horeca. Alles klopt van A tot Z.’
Trotse leermeester
De volle bingokaart was er voor een trotse Jeroen Oosterveen. Hij ontving de award voor beste leermeester onder andere vanwege zijn persoonlijke aandacht voor de leerlingen, de wekelijke gesprekken die hij voert en het persoonlijk begeleidingsplan dat hij voor zijn studenten maakt. De jury schrijft: ‘Hij heeft laten zien een breed spectrum aan begeleidingsstijlen te kunnen hanteren voor de diverse types studenten. Wat bijzonder aanspreekt is dat hij zichzelf ook als voorbeeld stelt: van niet willen deugen naar topchef. De ideale combinatie van empathie en gedrevenheid in dit vak op dit niveau. Fouten maken is nodig om te groeien, als je er maar van leert.’
Speciale lesdag
Leren is voor Ron Gastrobar Groep vanzelfsprekend. Al jaren ontvangt het bedrijf stagiaires van verschillende ROC’s van Amsterdam en andere scholen. Dat heeft er nu zelfs toe geleid dat er een speciale leerlingendag komt. HR-manager Robin van den Pol legt uit: ‘We merkten dat de stagiaires bij ons volop meedraaien in de dagelijkse praktijk. Dat is natuurlijk goed, maar we zagen ook dat er daardoor minder tijd was om aandacht te geven aan de opdrachten van school. Om te oefenen. Daar hebben we nu maandelijks een dag voor ingeruimd, in onze kookstudio in Diemen. Daar krijgen de leerlingen bijvoorbeeld les in het maken van basissauzen en snijtechnieken.’ De eerste leerlingendag zit er inmiddels op. Vijf stagiaires kregen les in het fileren van zeebaars en het maken van een beurre blanc saus.
