Dinsdagavond 18 december was de feestelijke kickoff van de samenwerking tussen Podium Mozaïek, het ROC van Amsterdam en House of Hospitality. Bij het theater/café/restaurant worden het komende halfjaar zestien statushouders in de praktijk opgeleid voor een baan in de hospitality. Daarmee is Podium Mozaïek de tweede locatie, na het WOW-hostel, die zo’n hybride leeromgeving biedt.
Podium Mozaïek in Amsterdam-West is een internationaal cultuurpodium, gevestigd in de oude Pniël-kerk. En vanaf september ook één van de twee hybride leeromgevingen waar statushouders worden opgeleid voor de hospitalitysector. Zestien mensen uit alle windstreken, gevlucht voor onderdrukking of oorlog, bouwen hier aan een nieuwe toekomst.
Op 18 december verzamelden zij zich in het café/restaurant voor een feestelijke bijeenkomst. Ook de statushouders van het WoW-hostel, de andere hybride leerplek, mensen van de gemeente, die de statushouders begeleiden, docenten van het ROC van Amsterdam en vertegenwoordigers van Podium Mozaïek en House of Hospitality, waren aanwezig.
Kunstwerk
Eerder al was de samenwerkingsovereenkomst tussen Podium Mozaïek en House of Hospitality getekend, maar nu was het tijd voor toespraken, lekkere hapjes en de onthulling van een kunstwerk dat de zestien statushouders maakten, samen met beeldend kunstenaar Senad Alic. Het kunstwerk bestaat uit foto’s van de statushouders met een voorwerp dat hen herinnert aan hun thuisland. Verhaaltjes vertellen iets over hun achtergrond en toekomstbeeld. De Tibetaanse Jampa ziet de opleiding bij Podium Mozaïek als een opstap naar hotelmanagement, de Turkse Taha droomt ervan hoofdpsychiater te worden van zijn eigen kliniek, Fortuna wil nog verder leren in de techniek of make up en Bana uit Eritrea ziet een eigen restaurant wel zitten. ‘Ik heb thuis ook veel gekookt’, zegt ze. Maar Nederlands koken is wel heel anders. Uiteindelijk denk ik dat ik bediening het leukst vind, want ik houd van contact met mensen. Mijn eigen restaurant zou een mix moeten zijn van Nederlands en Eritrees eten.’
Leergierig
Tijdens de speciale hospitalityopleiding volgt de groep eerst een halfjaar stage/les bij Podium Mozaïek, waar zij alles in de praktijk leren. Daarna stappen ze over naar een BBL-opleiding en gaan vier dagen werken en één dag naar school. ‘Ze zijn allemaal leergierig’, zegt jobcoach Darshana Chitaroe. ‘Het Nederlandse niveau is best hoog, daar moeten ze aan wennen. Maar ik weet zeker dat ze goed terecht komen. Twee van hen hebben al een baan voor de BBL-fase vanaf februari.’ Van de statushouders die bij het WOW-hostel een opleiding volgden zijn 21 van de 22 deelnemers aan het werk.
Taal
Zafer Yurdakul, directeur van Podium Mozaïek, vertelde dat taal in dit hele proces belangrijk is. ‘Je moet onder mensen komen. Dan ga je wortelen.’ De statushouders moeten door het contact met gasten en docenten Nederlands spreken. Ook Mohamed Hoessein van de gemeente Amsterdam, zelf ook ooit vluchteling, vertelde hoe zijn moeder erop aandrong dat het gezin eerst de Nederlandse taal leerde. ‘Hoe fijn is het dat je dan in een stad terecht komt waar je zo wordt begeleid. Gerichte begeleiding werkt.’
Tweede groep
Terwijl de hapjes rondgingen, van bitterbal tot humus en van saté tot hapjes met feta, zochten de statushouders elkaar op voor een groepsfoto. ‘Hier krijgen nieuwe Amsterdammers een veilige plek om te leren’, zei coördinator Inclusie House of Hospitality Paul Erdhuizen. ‘Docenten komen naar het Podium Mozaïek om les te geven. We voelen ons welkom.’ Hij had ook nog nieuws: ‘In februari starten we met een tweede groep.’