Net Positive Network
Partner Vermaat en Net Positive Network
Over de uitdaging
Deelname aan deze uitdaging is een uitstekende manier om betrokkenheid te tonen bij het verminderen en uiteindelijk elimineren van voedselverspilling. De uitdaging werd opgepakt door vijf bedrijfsrestaurants in Nederland. Elk van deze locaties is uitgerust met een Orbisk slimme voedselverspillingsmonitor, waarmee dagelijks het gewicht van het voedselafval en het type weggegooid voedsel wordt bijgehouden.
Door de dagelijkse voedselverspilling te meten, ontstaat meer bewustwording en een duidelijke maatstaf om feedback te geven op de geleverde inspanningen. De aanpak is eenvoudig:
Zet je in voor de ambitie om te zien hoe ver jouw locatie in 100 dagen kan komen met het verminderen van voedselverspilling door deel te nemen aan een samenwerkingsverband van partners
Bepaal de huidige situatie van voedselverspilling (nulmeting)
Kies de meest impactvolle en toepasbare interventies om de doelen gezamenlijk te bereiken
Start de 100-dagenuitdaging, monitor de voortgang elke 30 dagen en deel en leer van andere locaties
Analyseer de impact en resultaten
In deze paper kun je alles lezen wat deze uitdaging inhield, wat de resultaten zijn en bekijken hoe het jou kan inspireren om food waste een belangrijk thema binnen jouw organisatie te maken.