Het is anders, de toekomst is spannend, maar met creativiteit en vereende krachten zijn alle opleidingen toch van start gegaan. Hospitality-school coördinator Bernie Matser praat ons bij.
‘Bij alle opleidingen zijn we overgestapt naar een combinatie van fysiek en online les’, zegt Bernie Matser. ‘Gelukkig is een aantal leeromgevingen gewoon open voor on-the-job onderwijs. ISS faciliteert ook dit jaar de opleiding Facilitair Manager Hospitality & Events. Ook de hotels zijn weer actief. In NH Zuid gebruiken we de grotere zalen, die nu leegstaan, voor het projectonderwijs zodat we de anderhalve meter kunnen handhaven. Bij de hotels starten ook dit schooljaar nieuwe eerstejaars. En we hebben zelfs een nieuwe hybride leeromgeving. Het Radisson Hotel op Schiphol is gestart met een groep Travel & Hospitality studenten. Maar het is improviseren en zoeken naar nieuwe manieren om toch onze medewerkers van de toekomst veilig en zinvol in de praktijk op te leiden.’
Aanpassingen
Daarvoor zijn er flink wat aanpassingen gedaan, in lijn met de RIVM-richtlijnen. Zo zijn de werklesdagen in de on-the-job leeromgevingen van drie naar twee teruggeschroefd. Daarvoor in de plaats zijn er praktijkgerichte opdrachten geschreven die thuis worden uitgevoerd en tijdens de werklesdag gepresenteerd of gedeeld worden. In de leeromgevingen worden meer rollenspellen gespeeld en wordt meer instructie gegeven, bij gebrek aan gasten. En overal geldt de anderhalve meter regel. Verder gelden voor de studenten dezelfde regels als voor de medewerkers binnen de bedrijven. Als ze les hebben op school worden er in de openbare ruimtes mondkapjes gedragen. ‘Toch heb ik heel wat blije-ei-gezichten gezien’, zegt Bernie. ‘Studenten zijn blij dat ze weer in de praktijk kunnen leren en werken en ook de bedrijven zijn blij dat de studenten er weer zijn.’
Nieuwe opleiding
Ook is de nieuwe opleiding Allround Hospitality medewerker uit de startblokken geschoten. Veertig studenten zijn zich deze maand aan het oriënteren en hopen straks een plek te hebben om aan de slag te gaan. ‘Dat is nog wel een dingetje’, zegt Bernie. ‘We hebben een probleem met stageplekken. Dus bij deze een oproep aan al onze partners: wie heeft er plek voor onze studenten?’
Toekomst is spannend
Ze is blij dat zoveel partners de activiteiten voortzetten, maar zegt ze: ‘De toekomst is spannend. De Johan Cruijff Arena en Vermaat Groep hebben hun opleidingsactiviteiten tijdelijk stopgezet. Ik ben benieuwd wat er in december en januari door de partners wordt besloten. Dat zal ook afhangen van de ontwikkelingen van het virus. Amsterdam heeft het zwaar. Een hoop hospitality-medewerkers zijn of raken hun baan kwijt en mooie bedrijven moeten hun deuren sluiten. Dat is de realiteit. Maar we doen er alles aan om de animo voor onze opleidingen zo goed mogelijk te blijven invullen en het effect daarvan op de kwaliteit van onze studenten te beperken.’