Unieke Leidsepleinklas toont de kracht van samenwerking

Met de Leidsepleinklas telt House of Hospitality nu acht hybride leeromgevingen (zie hieronder voor een overzicht). Behalve de Leidsepleinklas is ook bij Corendon Village (Badhoevedorp) dit studiejaar een groep studenten gestart. ‘We kunnen op beide plekken een unieke, flexibele leeromgeving bieden waarin wij studenten kwijt kunnen van vier verschillende opleidingen, niveau 3 en niveau 4’,  zegt coördinator Bernie Matser. ‘Alle jaarlagen zitten bij elkaar. Dat is een enorme meerwaarde. Eerstejaars en derdejaars komen elkaar tegen, leren van en met elkaar. Het mooie van het Leidseplein-initiatief is de samenwerking tussen drie partners. Daardoor kunnen we verdeeld over drie partners nu 22 studenten kwijt.’

Goed opgeleid personeel

Het initiatief voor de samenwerking kwam van Andreas Fleischmann, directeur van DeLaMar. ‘Het vinden van goed opgeleid en gemotiveerd personeel is in de horeca en hospitality al langer een hele opgave. Voor corona was dat zo, maar nu alles weer een beetje begint te lopen, is het ook weer zo. Door corona zijn veel mensen vertrokken’, zegt Daniella Farenhorst, die als praktijkopleider vanuit DeLaMar bij de Leidsepleinklas is betrokken. ‘Wij hadden zeven plekken voor studenten. Onze directeur is gaan bellen met het Hard Rock Hotel, onze buren en de Kopstootbar, onze overburen. Met elkaar bleken we meer dan twintig plekken te kunnen creëren.’

Verbreding van onderwijs

‘Het Hard Rock Hotel valt onder de Eden Hotel Groep’, vertelt Bernie Matser. ‘Zij zijn al een paar jaar partner van House of Hospitality. De Kopstootbar is een kleinere organisatie, maar juist door de samenwerking kunnen ook zij meedoen. En dat brengt weer extra verbreding voor onze studenten. De Kopstootbar werkt samen met een bierbrouwerij en distilleert haar eigen jenever.’ 

Flexibele constructie

‘Doordat we met zijn drieën zijn kunnen we rouleren met verschillende modules en leerdoelen. Dat maakt deze constructie ook heel flexibel en dat moeten we zijn, juist in deze tijd’, vertelt Daniella. Ze geeft meteen een voorbeeld: DeLaMar is op het moment van spreken door de avondlockdown dicht. Alle studenten hebben een plekje bij het Hard Rock Hotel, de werkdagen zijn teruggeschroefd en er zijn wat meer instructiedagen. ‘Gelukkig gaan we binnenkort beginnen met matineevoorstellingen. Dan kunnen er weer studenten van het Hard Rock Hotel naar ons.’

Certificaten

‘Elk jaar komen we een stapje dichter bij ons grotere doel’, zegt Bernie Matser. ‘Opleiders en bedrijfsleven die samen het beroepsonderwijs modulair vormgeven, waarbij je per module certificaten kunt halen en je eigen opleiding kunt samenstellen. Je ziet hier nu dat we modulair zijn, we hebben verschillende opleidingsvarianten geïntegreerd in een leeromgeving. In de toekomst moeten we nog flexibeler maatwerk kunnen leveren. Niet alleen aan studenten, maar ook in het ondersteunen van de ontwikkeling en carrières van professionals in de sector.’ 

Toppers in de dop

Bij DeLaMar zijn ze ondanks de stroeve start door corona enthousiast over de mogelijkheden. ‘We hopen natuurlijk de toppers in de dop aan ons te binden’, vertelt Daniella Farenhorst. ‘Ik ben als praktijkopleider veel aan de wandel, en praat veel met de studenten. Ik merk dat ze blij zijn dat ze wat kunnen doen. We proberen bij DeLaMar de leer-werkplekken zo veel mogelijk praktijkgericht in te vullen. Bij onze business-to-business-afdeling zit je bijvoorbeeld niet alleen op kantoor om een event te plannen, je werkt ook mee op de vloer, ontvangt de gasten, staat achter de bar. Je krijgt alle facetten mee.’ 

Inspiratie voor anderen

De nieuwe opleidingshub, zoals de leeromgeving wordt genoemd, hoopt een voorbeeld te zijn en inspiratie te bieden om ook elders in stad en regio lokaal samen te werken en met verschillende bedrijven opleidingshubs te starten. Een feestelijke start van de Leidsepleinklas is vooralsnog uitgesteld. Een nieuwe datum wordt binnenkort bekend.

Corendon Village	AHM/FD/MIH/MOH
DoubleTree by Hilton Amsterdam CS	MIH/MOH
NH Amsterdam Zuid	MIH/MOH
ISS (Accenture/PWC)	FD
Leidseplein	AHM/FD/MIH/MOH
WestCord Fashion	MIH/MOH
Radisson Blu Airport	T&H
Van der Valk Breukelen	MOH

AHM = Allround Hospitality Medewerker
FD = Manager facilitaire Dienstverlening on the job
MIH = Manager International Hospitality
MOH = Hotelmanagement on the job
T&H = Travel en Hospitality on the job